Pour rester en bonne santé ? Protéines au petit déjeuner !
Et on change ses habitudes alimentaires !

Nous le savons tous, les protéines sont des molécules indispensables au développement de notre corps (les magazines en kiosques nous le rappellent assez souvent à l’approche de l’été ! ). Elles permettent la construction musculaire mais aussi le renouvellement des cheveux, de la peau, des ongles... bref, de rester en bonne santé.

On les trouve dans des aliments d'origine animale (viandes, poissons, produits laitiers...) mais aussi végétale (céréales, légumes...).

Pour rester en bonne santé, une récente étude américaine démontre qu'il faut repenser la façon dont les apports en protéines sont répartis tout au long de la journée afin de favoriser un apport optimal pour l'organisme.

Une étude pour analyser les comportements alimentaires

Pour parvenir à ces résultats, des chercheurs américains de l'université du Texas ont dans un premier temps analysé le repas type de huit Américains. Voici le bilan :

• Petit-déjeuner : les participants consomment des glucides c'est-à-dire du sucre
• Déjeuner : les participants consomment des sandwichs et des salades
• Dîner : les participants consomment des protéines (viande essentiellement)

Dans un deuxième temps, ces participants ont été divisés en deux groupes :

• Premier groupe : les participants devaient consommer 30 grammes de protéines à chaque repas (soit un total de 90 grammes)
• Deuxième groupe : les participants devaient consommer 10 grammes de protéines au petit-déjeuner, 15 grammes au déjeuner et 65 grammes au dîner

Au 7ème jour de régime, le résultat est sans appel : chez les participants du premier groupe, la synthèse musculaire était 25 % plus importante que chez ceux du deuxième groupe !

Apprendre à mieux répartir ses protéines

Doug Paddon-Jones, auteur de l'étude, nous explique que "le soir, nous consommons souvent trop de protéines par rapport à ce dont nous avons besoin pour la nuit. Nous courons le risque de retrouver cet excès sous forme de graisse."

Il ajoute "Pour le petit-déjeuner, remplacez les glucides par des protéines de haute qualité".

Vous l'aurez compris, si la consommation de protéines est essentielle, le moment où nous choisissons d'en manger l'est tout autant ! Vous savez maintenant ce qu'il vous reste à faire pour être en forme cet été !

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette étude, c'est par ici.